0.5 Teelöffel (tl) Natron
50 Gramm (g) Kokosraspeln
375 Milliliter (ml) Buttermilch
1 Prise Salz
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
450 Gramm (g) Mehl
200 Gramm (g) Zucker
0.5 Päckchen Backpulver
400 Milliliter (ml) Kaffesahne, 4%
1 Packung (Pck) Paradiescreme Vanille

1. Das Mehl, 150g Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und Natron in eine Schüssel geben
2. Die Eier trennen
3. Buttermilch und Eigelbe in die Schüssel geben und alles gut verrühren
4. Die Eiweiße mit 1 EL Wasser steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen
6. Den Backofen auf 180° vorheizen
7. Die Kokosraspeln mit dem restlichen Zucker mischen und auf dem Teig verteilen
8. Das Ganze für ca. 30 min. in den Ofen stellen und backen
9. Nun den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
10. anschließend den Kuchen waagerecht durchschneiden
11. um den unteren Boden einen Tortenring legen
12. die obere Hälfte in 12 Stücke schneiden
13. Die Sahne mit der Paradiescreme aufschlagen und die Creme dann auf den unteren Boden geben
14. die 12 Stücke auf der Creme verteilen
15. Die Torte min. 1-2 Stunden kühl stellen und anschließend servieren!