1000 Gramm (g) Speisequark
2 Päckchen Puddingpulver Vanille
0.5 Zitrone
250 Gramm (g) Margarine
1 Prise Salz
5 Eier
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
350 Gramm (g) Zucker

1. Eier, Margarine, Zucker, Vanillezucker und das Salz in eine Schüssel geben und verrühren
2. den Saft einer halben ausgepressten Zitrone hinzufügen
3. 1 Pck. Backpulver und das Puddingpulver unterrühren
4. zum Schluss den gesamten Quark dazugeben und unterrühren
5. die fertige Quarkmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben
6. das Ganze bei 200° (Umluft ca. 160°) ca. 1 Std. lang backen lassen
7. anschließend den Kuchen auskühlen lassen und den Rand der Form entfernen
8. Kuchen in 12 gleichgroße Stücke schneiden und servieren!